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臘八豆湯如何制作?下飯牛肉醬廠下面介紹下:
1.材料:
臘八豆半飯碗、香蒜3根
2.調料:
豬油、鹽適量、雞精少許
3.制作步驟:
(1)先將香蒜切碎;
(2)坐鍋燒熱豬油,下臘八豆小火炒成粒粒金黃,加一大碗水燒開;
(3)轉小火煮5分鐘,下香蒜再轉大火燒滾,調鹽味即可。
4.小貼士:
(1)臘八豆本身醇香味濃,依個人口味調放鹽味,雞精可以不放。
(2)臘八豆腌漬發酵后,蛋白質分解,氨基酸增加,風味獨特,容易消化吸收;香蒜的辣味主要來自于其含有的辣素,這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。這兩者料理到一
起的湯是非常爽口又開胃的。
原味臘八豆 248g