黃豆又叫大豆，其在工業方面的應用由湖北牛肉醬廠給大家介紹下：
1-豆油
由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半干性油，是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來源。大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經過深加工，可生產以下產品或為其提供重要原料。
2-大豆卵磷脂
可從大豆中提取，有利于人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和制革的方面廣為應用。
3-起酥油和人造奶油
由大豆制作，可應用于食品加工業。
4-硬脂酸
大豆是高純度硬脂酸的主要來源，主要用來制造食品乳化劑、礦石浮選劑，還可制造肥皂和蠟燭。
5-甘油
可從大豆中提出，是火藥、醫藥和造紙的重要原料。
6-油漆
豆油與桐油或亞麻油混合制成的油漆，有韌性，是用于室外油漆之用。
7-汽車噴漆
由大豆油為原料制成，質地優良，色彩天然，不受日光氧化。
8-氧化豆油
由大豆加工制成，經提高比重和粘滯性，可替代潤滑油，供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油制造的高級潤滑油，可供飛機用。
9-其它產品
大豆油與酒精混合可以制造人造橡膠，還可以制成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。
大豆榨油后的下腳料可提出許多重要產品，如用于食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。
